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by Venezia554

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スロークッカーでポトフ

寒いですね~

こんな日は何か身体の温まるものが食べたくなります

スロークッカーならお鍋に材料を入れるだけ

4時間後にはすっかりできています

簡単です!

スロークッカーでポトフ_f0318142_21560300.jpg
<<材料>>2人分
豚肩ロース肉         約400g
玉ねぎ            中1個
人参             1本
セロリ            1/3本
マッシュルーム        4個
ジャガイモ          大1個
塩、コショウ         少々
コンソメキューブ       1個
ベイリーフ          1枚
水              2カップ

<<作り方>>
①クッカーに材料全てを入れて強で4時間かける

スロークッカーでポトフ_f0318142_22015213.jpg


簡単すぎます

お肉もホロホロになって幸せ~


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by Venezia554 | 2019-01-16 22:06 | 一人暮らしのためのレシピ | Comments(0)
働いていても、帰宅したら温かい料理がたべられるようなメニュー集を

作っていくのが今年の目標です

スロークッカーで作っていこうと思います

まずはグルメちゃんの大好きなビーフシチューから

材料を入れて4時間でスプーンでお肉が切れるまで柔らかくなります

何にもしないでほっとくだけで1品できちゃう

これは驚きです!

スロークッカーでビーフシチュー_f0318142_17314817.jpg
<<材料>>3人分
牛すね肉             800g
塩、コショウ           少々
イアタリアンハーブ         適量
人参               1本
セロリ              1/3本
マッシュルーム          5個
コンソメキューブ         1個
デミグラスソース         1缶
トマトホール           1/2缶
砂糖               大1
塩                中1
月桂樹の葉            1枚
オリーブオイル           大1
赤ワイン              250ml
水                 250ml


<<作り方>>
①お肉を大きめにカットして、ハーブ、塩、コショウを一つ一つにまぶす
②フライパンにオイルをひいてお肉に軽く焦げ目をつける
③クッカーに乱切りにした人参、薄切りにしたセロリ、マッシュルーム
トマト缶、水、赤ワイン、月桂樹の葉を入れて強にして4時間煮る
④クッカーの中のスープを1/3捨てて、お鍋に残りの③とデミグラスソースを入れて強火で5分ほど煮て
スープを蒸発させる


細かい作業はありますが、ほとんどがスロークッカーで調理できます

本格的で美味しいです^^

マッシュポテトを添えてどうぞ



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by Venezia554 | 2019-01-04 18:23 | 一人暮らしのためのレシピ | Comments(0)
明けましておめでとうございます!

昨年は大勢の方が見にきてくださり本当に感謝の気持ちでいっぱいです

平成最後のお正月となりました

2019年が皆さんにとって素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます

さて、今年のおせちはスロークッカーで鴨コンフィを作りました

オイルで煮ると本当に柔らかく仕上がります

日本酒は 冬季限定 獺祭の寒造り早槽 純米大吟醸48 にしました

やはり、今しか飲めないというのに惹かれてしまいました

2019年 明けましておめでとうございます!_f0318142_14152897.jpg


こちらが鴨のコンフィです
2019年 明けましておめでとうございます!_f0318142_14162540.jpg


<<材料>>


鴨胸肉          1枚(250g)
燻製塩          適量
コショウ         適量
オリーブオイル      適量

<<作り方>>
①鴨肉にたっぷり塩コショウして3時間ほどおく
②スロークッカーに鴨を入れて、ひたひたになるまでオイルを入れる(サラダオイルでも可)
③強で2時間煮る
2019年 明けましておめでとうございます!_f0318142_14271835.jpg

たったこれだけなのに柔らか~いお肉に仕上がりました

お勧めです!

お店でも燻製鴨を売っていますが、添加物が多くて躊躇してしまいます

これなら、塩、コショウだけなので安心して子供にも食べさせられますね

時間を短くすれば、レアにもできます

お好みでお作りください

今回はお正月で何日か持たせたいのでしっかり火を通しました

それから、今年のお正月から新しい箸置きが加わりました

錫でできているので好きなように曲げることができます


2019年 明けましておめでとうございます!_f0318142_14265153.jpg

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by Venezia554 | 2019-01-01 14:39 | Comments(0)