ゴーヤでピクルス作りました

最近暑いので毎年ヘチマのカーテンを育てて楽しんでいます

ゴーヤも一緒に植えたらどうなるかなーと思い

今回は、ヘチマとゴーヤのダブルでカーテンを作りました

今年は何故だか

早くから葉っぱよりも実がどんどん成っています（暑さのせい？）

ゴーヤもどんどん実がついていますが

ついついそのままにしていたら

実が黄色になってしまいました

あららと、すぐにカットして一口食べたら何と苦くないではありませんか？

え〜、ゴーヤって苦くないんだ？！

びっくりしました

やっぱり自分で育ててみないとわからないこともあるんですね

材料

紫玉ねぎ　　　　　1/2

にんじん　　　　　１本

キューリ　　　　　１本　　　

ゴーヤ　　　　　　１本

Aリンゴ酢　　　　　１６０cc

　水　　　　　　　　１６０cc

　白ワイン　　　　　５０cc

　砂糖　　　　　　　大１

　塩　　　　　　　　ひとつまみ

　顆粒昆布だし　　　少々

　粒マスタード　　　少々

　フェンネルシード　少々　　（フェンネルの葉でなくてもいい香りがします）

作り方

１Aを火にかけて沸騰したら

　薄切りにした野菜を容器に入れて上からかける

３時間後くらいから美味しく食べられます

暑い夏に甘酸っぱいお野菜はいくらでも食べられます

お砂糖と塩はお好みで

サンドイッチに挟んでも美味しいですし、お酒のおつまみにもなりますよ！

YouTubeに載せましたのでよかったらご覧ください

どこでもガーデンフレームでゴーヤ

ブログランキングに参加しています

クリックしていただけますと励みになります

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村