家庭菜園で採れたジャガイモでニョッキを作りました

マイガーデンのジャガイモの葉っぱが枯れたので

もう掘り起こしてね　のサインが出たということで

ジャガイモを掘り起こしたところ

今年も豊作でした

ただ、赤いジャガイモは不作でちょっと残念

次回に期待いたしましょう

今日は新じゃがでニョッキを作りました

ニョッキは小麦粉と混ぜるだけなのでとても簡単にできます

ソースはトマトソース

もちろんバジルの葉も自家製です

横に見えるのはハンカチの木です

今年も満開です＾＾

材料

ジャガイモ　　　　２００g

強力粉　　　　　　１００g

卵黄　　　　　　　　１個

塩　　　　　　　　少々

ソース

トマトピューレ　　　　２００g

ニンニク　　　　　　　１片

バジルの葉　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　大１

コンソメパウダー　　　小１

ピザ用チーズ　　　　　一掴み

作り方

１じゃがいもを６００wで7分加熱する

２じゃがいもを潰したら小麦粉、卵、塩をよく混ぜ練る

３打粉をして生地1/2を細長くしてから１センチ幅に切っていく

４茹でてからバターを入れたボールに入れてかき混ぜる

５オリーブオイルにニンニクを入れて香りが出たら

　残りの材料を入れて混ぜたら出来上がり

自分の畑で採れたジャガイモで作るお料理はとても愛おしいものです

無農薬で安心して食べられるところがいいですね　(^_−)−☆

バジルの香りももぎたてなのでとても強いです

トマトソースとよく合います

YouTubeに載せましたのでぜひご覧ください

家庭菜園でニョッキ

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