In bocca al lupo 2


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by Venezia554
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八女市の星野村で日本一の玉露をいただいてきました

我が家は家族でお茶好き

日本茶、中国茶、紅茶、ハーブティーなど

毎日何かしらお茶を飲んでいます

緑茶の中で玉露が一番好きなのですが

前から八女市に行って本当の玉露を飲んでみたいと思っていましたので

頑張って行ってみました

ほんとに山奥

ただ、2年前の土砂崩れの傷跡がまだ残っていて

道路にも大きな岩があったり

崖崩れの補修

川の中の工事など

細い道をドキドキしながら登っていくと

こじんまりした茶畑が見えてきました

本当は段々畑や広大な茶畑があったそうですが

土砂崩れでやられてしまい

廃業に追いやられた方々もいらっしゃるとのこと

最近の自然の猛威は凄まじいです

京都にも卸している星野村の玉露

何とか元のように戻って欲しいと願うばかりです

この日も雨模様で山の中を霧が駆け抜けていました

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この山を登って行くと茶の文化館があります

ほんとに頂上にあります

ここで、正真正銘の

星野伝統本玉露 しずく茶

をいただいてきました

飲んだ感じ、お茶というよりもお茶のエキスといったほうがいいと思います

一滴、一滴 味わっていただきます

f0318142_16575741.jpg


ほとんどお湯が入ってないのにお気づきでしょうか?

何とお茶の葉が浸るくらいに45度のぬるま湯を20ml静かに注ぎ入れ

90秒待ち、茶碗の蓋をずらしながら

一滴、一滴と飲むのです

すると甘くて濃いいエキスが落ちてくるのです

もう感動してしまいました

二煎目、三煎目は60度でいただきます

いずれにしても温度が低いです

今まで温度が高すぎ、お湯の量の多すぎで

せっかくのお茶が美味しくなかったんですね

これで謎は解けました

東京に戻ってからは、同じ玉露を最高の味で楽しませてもらっています^^

温度は低く、お湯の量は少なく

皆さんもぜひ試してみてください!

同じ場所にお茶を使ったお料理をだしているお食事処があり

茶粥をいただいてきました

柔らかくて甘い茶粥と田舎料理

心から満足いたしました

f0318142_1714174.jpg


皆さんもぜひ星野村の玉露を買って

星野村の復活に貢献していただけますと嬉しいです

こちらに案内が載っています ↓




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by Venezia554 | 2014-08-20 17:19 | お勧め | Comments(0)
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