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今年は筍が不作とのこと

ず~っと待っていまして

やっと美味しい筍を手に入れました

さっそくすでに茹でてある筍を使って

澪ドライ スパークリング清酒 にピッタリなおつまみを

作ってみました

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<<材料>>
山芋             約140g(1/2本)
茹で筍              40g
片栗粉            大2
青のり            たっぷり
塩              ひとつまみ
醤油             適量
洋カラシ           少々
サラダオイル         大2

<<作り方>>
①山芋をすり、筍はみじん切りして、塩と青のりを入れてよくまぜる
②フライパンにオイルをひき、スプーンで落し入れて丸く整えて焼く
③醤油に辛子を添えて出す


洋カラシと青のりがいい味をだしています

片栗粉のおかげで、もちもちに出来上がります

シュワ~っと美味しい日本酒によく合いますよ~





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by Venezia554 | 2017-04-16 09:55 | おつまみ | Comments(0)