今年は筍が不作とのこと

ず~っと待っていまして

やっと美味しい筍を手に入れました

さっそくすでに茹でてある筍を使って

澪ドライ スパークリング清酒 にピッタリなおつまみを

作ってみました

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<<材料>>
山芋             約140g(1/2本)
茹で筍              40g
片栗粉            大2
青のり            たっぷり
塩              ひとつまみ
醤油             適量
洋カラシ           少々
サラダオイル         大2

<<作り方>>
①山芋をすり、筍はみじん切りして、塩と青のりを入れてよくまぜる
②フライパンにオイルをひき、スプーンで落し入れて丸く整えて焼く
③醤油に辛子を添えて出す


洋カラシと青のりがいい味をだしています

片栗粉のおかげで、もちもちに出来上がります

シュワ~っと美味しい日本酒によく合いますよ~





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# by Venezia554 | 2017-04-16 09:55 | おつまみ | Comments(0)

私の桜ショット&お花見弁当

晴れたり曇ったりの合間をぬって

桜の写真を撮ってきました

公園に行くと

子供たちが嬉しそうに桜の前を走っていきました

こちらまで幸せな気持ちになってしまいます

幸せのお裾分けでしょうか

すぐ近くでは中学生の集団が満開の桜の前で

集合写真を写真屋さんに撮ってもらっていました

また別なところでは

桜の下でお弁当を広げて女性たちがおしゃべりに夢中になっていました

時々、桜の花びらがひらひらと落ちてきます

今まで寒かった分、喜びもひとしおですね

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# by Venezia554 | 2017-04-08 14:17 | 暮らし | Comments(0)

さて、今日はおうちのみ大使4月のテーマ

春のヘルシーおつまみ を作ってみました

最近、青梗菜のお花が出回るようになりました

柔らかくて美味しいですよね

ヘルシーということで

油揚げの中に切った菜花を詰めて

たっぷりの鰹と昆布の出しの中でコトコト煮ました

最後はお出しを片栗粉でトロっとさせて餡にしてかけました

日本酒と合いますよ

桜を見ながらお汁をたっぷり含んだ含め煮を食べたべ

日本酒をクイって飲むと最高ですね~

タッパーウエアなどに入れていけば

持ち運びもOKですよ

日本盛の純米吟醸 生 原酒はアルミ缶に入っているので

持ち運びに便利ですね

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<<材料>>4個
油揚げ             2枚
青梗菜花           ひと房
胡麻               少々
水                 600cc
鰹節               一掴み
昆布                一切れ
醤油                 大1
みりん                大1
塩                  小1
砂糖                小1
片栗粉              大1
洋からし              1センチ程

<<作り方>>
①油揚げを半分に切り裏をむける
②油揚げの長さに切った菜っ葉を詰める
③お鍋に水を入れ沸騰させ、鰹節と昆布を煮立て出しを作る
④調味料を入れて味付けして2をお鍋にいれて10分ほど煮る
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⑤煮上がったら、一旦4を出して、お出しを減らし、片栗粉をいれてトロッとするように煮る
⑥お皿に4を盛って上から餡と胡麻をかける



ちょっと洋からしがきいてるところが

お酒と合います

いかがでしょう?





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おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ

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# by Venezia554 | 2017-04-06 16:08 | おつまみ | Comments(0)

やっと桜が綺麗な季節になりました

桜並木を歩いていると心が踊っている自分がいます

今年は特に寒かったせいか

春の訪れは嬉しいものです

さて、おうちのみ 第2弾は

ピザ

ビールとピザはテッパンですね!

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<<材料>>
ミニピザ用生地            3枚
ミニトマト                9個
シラス                  少々
チーズ                 三つかみ程
バジル                 3枚
アンチョビペースト           少々

<<作り方>>
①トマトは半分に切る
②生地に材料をのせて、250度のオーブンで15分程焼く






オーブンの温度は家々でマチマチなので調整してくださいね

このピザの特徴はシラスとアンチョビです

お魚系のピザといったところでしょうか

塩味が効いていて、ビールに合いますよ!




春がきました~^^

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# by Venezia554 | 2017-04-05 11:48 | おつまみ | Comments(0)

先日友人たちと

鎌倉の古我邸でランチをいただいてきました

門から建物までかなりの距離があり

丘の上の方に

まるでカナダかしらと思えるような可愛らしいお屋敷が建っています

こんな素敵な家がまだ残っているというのに驚きます

もう100年もたっているそうです

現在は結婚式のできるレストランとして活躍しているようです

それがこちら

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お料理はフレンチ(限定30食)でしたが

全ての材料が新鮮で丁寧に作ってあり

本当に美味しかったです!

他にも2種類コースがありました

予約していかないとすぐに埋まってしまうようです

お料理はこちらです ↓

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古我邸のHPはこちらです ↓


それから和田塚駅前にある無心庵という甘味屋さんに行って

おぜんざいを食べてきました

囲炉裏と畳の間がほっこりいたします

紫陽花の頃は込んでいて入れませんでしたが

今回はすんなり入れました

少し塩味の効いたおぜんざいとまるでつきたてのようなお餅

美味しかったです!

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最後は大好きな海を見てきました

新ワカメが沢山うちあげられていて美味しそうでした

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鎌倉は何度行ってもいつも新しい発見があります

素敵なお屋敷、お花、海、お寺を見に鎌倉に行ってみませんか?

春はもうそこまで来ています




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# by Venezia554 | 2017-03-20 17:47 | 暮らし | Comments(0)

お寿司みたいなササミ

この度、レシピブログにておうちのみ大使に就任いたしましたショコラです

とにかく美味しいものを食べてる時が一番幸せです

美味しいと聞くと飛んで食べに行っちゃいます^^;

これから半年間

気軽な おうちのみ スタイルをご紹介していきたいと思います

どうぞよろしくお願いします

お酒は美味しいおつまみがあればこそ

楽しく、美味しくいただけるのではないでしょうか

なるべく簡単で美味しいおつまみを作っていけたらと思います

ではまずこちらから

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パッと見るとお寿司のように見えると思います

ササミの上にマヨネーズで和えたピクルスを乗せました

簡単です!

<<材料>>2人前
ササミ                2本
塩                   小1
刻みピクルス            大2
マヨネーズ             大1
胡椒                 少々
ベビーリーフ            少々

<<作り方>>
①鍋でたっぷりのお湯を沸騰させササミと塩小1を入れてすぐ
火を止めて5分放置する
②その間にピクルス、マヨネーズ、胡椒を混ぜる
③ササミを1.5センチくらいに切りその上にピクルスをのせる
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今回いただいた 食事においしいごちそう梅酒 とよく合います

さっぱりした梅酒です

お勧めです!


こちらが今回いただいたお酒たちです
ありがとうございます!!

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# by Venezia554 | 2017-03-18 16:53 | おつまみ | Comments(0)

「小さい春、み~つけた!」

まだまだ寒いですね

昨日はあまりに寒くて毛布にくるまったまま動けませんでした

そんな時は

暖かスープがいいですね

ちりめんキャベツことサボイキャベツが手に入ったので

さっそく作ってみました

ベーコンとキャベツで作る簡単なスープ

お勧めです

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<<材料>>2人分
ちりめんキャベツ              1/4個
マッシュルーム               4個
ベーコン薄切り               2枚
白いんげん水煮              115g
コンソメ                    1個
イタリアンハーブ              少々
塩、コショウ                  少々
粉チーズ                   少々
水                       450cc

<<作り方>>
①細切りしたベーコンをよく炒めてから
ざく切りした、キャベツ、きのこ、コンソメ、
水を入れて15分程中火で煮る
途中で弱火にする

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②10分程煮たら、豆を入れてさらに煮込む


③最後に塩、コショウで味を整えてからお皿に盛り、チーズをかける



ベーコンから油が出るのでオイルを使っていません

ちりめんキャベツはとても厚みがあり、食べがいがあります

味も甘くて満足感があるので

ダイエットにもお勧めです





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# by Venezia554 | 2017-03-03 15:44 | スープ | Comments(0)

この度 ヌテラのレシピコンテストにて

いちご大福で

準グランプリをいただきました

本当にありがとうございます!

ハンドルネームもショコラというように

チョコレートが好きで好きで^^

ココア入りヘーゼルナッツのスプレッドで賞をいただけるなんて

とっても嬉しいです

こちらをご覧ください ↓


yukoさんや青山金魚さんのも美味しそうですね^^


ということで、マグノリアベーカリーさんの体験教室に参加させていただき

楽しくて、美味しくてのワークショップに大感激いたしました!

いつもお世話になっているレシピブログさん、そしてnutella さん

ありがとうございました

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バタークリームはけっこう固いので

力を入れないと上手く絞ることができません

先生の絞りは軽やかで素敵!

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お手本を見たあとは紙に練習しました

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そして、何とか出来上がった作品がこちらです

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貴重な体験をありがとうございました!!





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# by Venezia554 | 2017-02-14 16:08 | コンテスト | Comments(0)

明日はバレンタインですね

皆さんはどんなチョコレートを選ばれましたか?

私は、家族に感謝の気持ちを込めて

ハートのチキンピラフを作りました

チキンピラフをハートに切り取った春巻きの皮に包んで

さくっと揚げてます

中からチーズがトロ~

サクッ トロ~ ですね^^

真ん中にパプリカをハートにカットして添えて

回りにマッシュポテトで飾りました

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<<材料>2個
鳥胸肉          1/2枚
玉ねぎ(小)          1個
ミックスベジタブル    60g
パプリカ          1個
塩、胡椒          少々
ケチャップ         適量
サラダオイル       大1
春巻きの皮       4枚
グリーンリーフ      少々
じゃがいも         2個
牛乳            80cc
バター           大1
ご飯            お茶碗1杯
ピザ用チーズ      大2


<<作り方>>
①鳥肉は1センチ角に、玉ねぎとパプリカはみじん切りする
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②じゃがいもはルクエに大1の水を入れて600wで7分加熱する
③フライパンにオイルをひき、鳥肉、玉ねぎ、パプリカ、ミックスベジタブルを炒める
ハートにカットしたパプリカもいっしょに炒めて取り出す
④そこにご飯を入れて炒め、塩コショウ、ケチャップで味を調える
⑤茹で上がったじゃがいもを潰し、バターを入れてよく混ぜてから
牛乳を少しずつ混ぜていく
⑥春巻きの皮をハートにカットし、1枚目にチキンピラフをおき、チーズをのせ
上から2枚目をのせ、端っこをマッシュポテトを糊にして巻いていく
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⑦6をかりっとするまでオイルで揚げる
⑧マッシュポテトを絞り袋に入れてお皿に乗せたピラフの回りに絞っていく
ピラフの上にハートのパプリカをのせる



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# by Venezia554 | 2017-02-13 18:21 | バレンタイン | Comments(0)

2017年のバレンタインは

チョコマシュマロピザにしてみました

普通の板チョコなのにトロ~

マシュマロはサクサク

トロけてチーズのように糸をひきます

熱々を家族でほおばれば、loveがいっぱいです!

グルメちゃんも旨すぎる~っと絶叫していましたよ^^

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<<材料>>1枚
①薄力粉        130g
強力粉        10g
オリーブオイル   大1
塩           ひとつまみ
砂糖          小1
イースト菌       小1   
水            90cc

②板チョコ          1枚
マシュマロ        85g

<<作り方>>
①パンこね機に①の材料を入れてドウを作る
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出来上がったら、ハート型に成形して、250度のオーブンで
10分下焼きする
ハートをしっかりさせるために、ほんの少しドウをカットして細長く伸ばして
ハートの回りにしっかりくっつける 
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②次に②の材料を乗せて250度のオーブンで8分ほど焼く
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熱々でハフッ ハフッ

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# by Venezia554 | 2017-02-05 17:44 | デザート | Comments(0)

明けましておめでとうございます

去年は災害の多い年でしたが

今年はいい年になってほしいですね

いつも見にきてくださってありがとうございます

今年もどうぞ応援よろしくお願いします!

さて、今年最初はマンネリ化した田作りを美味しくバージョンアップしてみました

いつものごまめだけの甘辛い味に

松の実とクコの実を加えたところ

とっても美味しくいただけました

松の実は体にとってもいいですし、クコの実も目にとってもいい実です

お勧めです!

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<<材料>>
ごまめ            100g
醤油              大3
みりん             大2
砂糖              大4
松の実            15g
クコの実           7g
白ごま             少々

<<作り方>>
①ごまめをテフロンのフライパンで弱火で顔の部分がさくっとするまで炒り、
最後に胡麻を加える
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②一旦ごまめを取り出して、フライパンに調味料を入れてふつふつとしてきたら
ごまめを入れてまぜて、調味料を煮詰める
③温かいうちに、松の実とクコの実を加えて混ぜる


これで、サクサク、パリパリの田作りが出来上がります^^

今年のお正月はお重ではなく

お皿に並べるバージョンで飾ってみました

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また、大好きな栗きんとんは黄色い栗ではなく

渋皮付きの栗にしてみましたところ

家族に大好評でした

身体に安心でお勧めです





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# by Venezia554 | 2017-01-02 18:30 | 簡単日本料理 | Comments(0)

クリスマスも終わり、いよいよ年末ですね

普段肉、魚、野菜、果物など種類別に分けて

包丁を使っていますが

最近、和食を食べることも多くなり

よく切れる刺身包丁が欲しいなと考えていました

パパさんに相談して

二人でかっぱ橋に買いに行きました

色々な道具屋さんが立ち並ぶ中

一際、お洒落なお店を発見

よく見ると包丁ばかり売っています

外国人の方もちらほら

最近、海外から日本に包丁を買いに来るコックさんも多いと

聞いていましたので

早速お店に入り店員さんに色々質問して

素敵な包丁を見つけました

そして、何とこのお店では

ローマ字で自分の名前を掘ってくれるんですよ!

My包丁なんて生まれて初めてで感動してしまいました(*≧∀≦*)

こちらで売られている包丁は福井や岐阜の方で作っているらしく

刃を何枚も重ね合わせて作っているそうです

ただ、私は自分で毎日研ぐというわけにもいかないので

ステンレスを選びました

早速、お刺身を買ってきて切ったところ

物凄い切れ味!

切った後、魚の切り身がみずみずしいのです

手鞠寿司を作ってみました

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包丁はこんな感じ

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お正月が楽しみです^^

素敵なクリスマスプレゼントになりました ☆*::*:☆MerryXmas☆:*::*☆



釜浅商店はこちらから見れます ↓



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# by Venezia554 | 2016-12-26 10:21 | 道具 | Comments(0)

昨日ピカールで買ってきたクロワッサンと野菜ポタージュを早速調理

ついでにスペイン風のオムレツも添えて

いつものランチが素敵になりました


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クロワッサンは焼きたてなので熱々フワフワです

すごく膨らみます!

野菜ポタージュは何種類かありましたが、

私が選んだのは

ポロネギ、ズッキーニ、にんじん、さやいんげん、玉ねぎ、セトリ、西洋カブ

の7種類入り

自分でこれだけの野菜を買ってきて作るのは大変ですよね

それに小さなキューブになっているので

好きな分量だけ使えるのがいいですね

しかも1kも入っていて880円

1杯分、約200g使いますので5杯分あります

1杯176円でポタージュが食べられます

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ポタージュは味がついていないので

塩と生クリームを加えました

これですっかりトロトロの本格的なポタージュの出来上がりです


クロワッサンも10個で780円

1個78円とお得ですね^^




ではオムレツの作り方をご紹介しますね

<<材料>>
じゃがいも           1個
プチトマト            4個
ピザ用チーズ         大1
オリーブオイル        大2
卵                2個

<<作り方>>
①フライパンにオリーブオイルを入れて薄切りしたじゃがいもを
焦げ目がつくまで炒める
②小さめのお鍋にトマト、よく混ぜた卵にチーズを入れてかき混ぜ
かける
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③最初中火でかき混ぜてから弱火でじっくり焼く



忙しい毎日に助かります^^;





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# by Venezia554 | 2016-12-21 14:40 | 暮らし | Comments(0)

麻布十番に新しくできたオーガニックスーパーのビオセボンに行ってきました

隣には冷凍食品専門スーパーPicard(ピカール)もありました



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展示の仕方は袋には入ってない野菜などもあり、外資系っぽい雰囲気

でもオーガニックスーパーとうたっているだけあって

全てオーガニック製品が展示してあり、お値段は思ったより高くはなかったです

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フランスの缶詰が美味しそうでした

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ナッツや豆類も充実しています

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冷凍食品のピカールは冷凍野菜からデザートまで色々ありました

冷凍なのにスフレやフォンダンショコラなどもあり

私は野菜スープとクロワッサンを買ってきました

自宅で焼きたてクロワッサンが食べられるのがいいですね

野菜スープは沢山野菜が使ってあり

チップになっているので必要な分だけ使えて便利です

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皆さんもお洒落なスーパーに行ってみませんか?

ビオ セ ボンはこちらです ↓



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# by Venezia554 | 2016-12-20 22:48 | 暮らし | Comments(0)

現在、くらしのアンテナにて

レンジで簡単チュロスを掲載していただき

とても人気をいただいています

ありがとうございます^^


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くらしのアンテナはコチラです ↓

やっぱりレンジで作れるのはいいですね

私のチュロスのレシピはこちらです ↓


寒い冬に温かいココアと食べると幸せになれます 。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。







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# by Venezia554 | 2016-12-09 18:11 | お菓子 | Comments(0)

お正月って味の濃いいものが多いので

野菜や酢の物がとても食べたくなります

今回サントリーさんからいただいたプレミアム・モルツにぴったりな

酢の物と

来年の酉年に、ちなんで

かまぼこで鳥を作ってみました

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<<材料>>1人前
大根               4枚
人参               2枚
柚子               少々
蒲鉾               3枚
海苔               少々
蓮根               3枚
酢                大4
砂糖               大2
塩                小1

<<作り方>>
①大根、人参を皮むき器で4枚かつら剥きする
②蒲鉾を3枚1センチ程度の厚さに切り、細く4箇所端を切り、内側に丸め、海苔で目をつける
③蓮根を花のように切っていき、ひとつまみ塩を入れて2分ほど茹でる
④大根、人参、蓮根を酢と砂糖と塩に5分ほどつけておく
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⑤1センチ幅に細く切った大根と人参を千代結びにする
⑥薄切り大根を二つ折りにして、巻いた方を5ミリ幅に切っていき、
端からくるくる巻き、最後に小さく切った柚の皮を乗せる
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ビールと鳥

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鶏の絵が描いてあるザ・プレミアム・モルツ

素敵です!

お正月にいかがでしょう?




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ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理
ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理
ザ・プレミアム・モルツ〈2017年 干支デザイン(酉歳)〉
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# by Venezia554 | 2016-12-07 15:32 | 簡単日本料理 | Comments(0)

ヌテラでいちご大福

今日はいただいたヌテラで

いちご大福作ってみました

あんこのいちご大福は有名ですが

作ってみたらあまりの美味しさに顎が落ちそうになってしまいました

お正月にお勧めです!

子供たちもきっと大好きだと思います

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<<材料>>7個
白玉粉            100g
グラニュー糖         50g
水               150cc
いちご              7個
ヌテラ             大7
片栗粉            大3

<<作り方>>
①ボールに白玉粉と砂糖を混ぜ水を入れてよく混ぜる
②ラップを軽くして、600wで2分加熱する
③その間にいちごのへたを取る
④2をよくかき混ぜて、さらに1分30秒ふたをして加熱してまた混ぜる
⑤透明でひとかたまりになったら、片栗粉をバットに広げたところに置き
7個に切る
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⑥5の一つを丸く伸ばし、冷蔵庫から出したばかりの固いヌテラの上に
いちごを置き、さらに回りにヌテラをつける
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⑦生地でいちごとヌテラを巻いて口を閉じて閉じた部分を下にする





こちらがヌテラ大福をカットしたところ

いい感じでヌテラが溶けてます

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a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r161115a" target="_blank">毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト
毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト
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# by Venezia554 | 2016-11-29 14:28 | Comments(0)

先日は雪が降って驚きました

11月に東京に雪なんて降るんですね @0@

さて、そんな寒い日にぴったりな

ヘーゼルナッツがたっぷりなヌテラに

トロ~っととろけるマシュマロでサンドイッチを作ってみました

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チョコ味のヌテラとマシュマロとバナナ

ほんとに美味しいです!

<<材料>>1人前
4種(アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ)のナッツ入りマフィン   1個
ヌテラ                  大2
マシュマロ                4個
バナナのスライス           4枚
ルッコラ                 少々

<<作り方>>
①マフィンを2つに割って軽くトーストする
②バナナを薄く切っておく
③マフィンの1枚目にヌテラを塗る
④もう一枚のマフィンにマシュマロをのせ、魚焼きで1分ほど
弱火で焼き、上にバナナのスライスをのせて、3のヌテラを塗った
マフィンと合わせる
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⑤ルッコラを添える


マシュマロはあっという間に溶けますので気をつけて焼いてくださいいね


こちらが今回FERRERO社からいただいたヌテラです

ありがとうございます!

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毎日の朝ごはんにも♪楽しみかたはさまざま ヌテラ レシピコンテスト
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# by Venezia554 | 2016-11-28 09:54 | 朝食 | Comments(0)

今朝うれしいニュースが飛び込んできました

クックパッドでタパスの人気検索 TOP10 に

甘辛つくねが入ったそうです

簡単で美味しいのでぜひ作っていただけたらと思います

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<<材料>>2人分
鳥モモひき肉               150g
蓮根(小)                  2本
醤油                    大1
みりん                   大1
砂糖                     中1
片栗粉                   大1
生姜すりおろし              1片
大葉                    2枚
胡麻                    少々
レタス                    2枚
日本酒                   大1
サラダオイル               大1

<<作り方>>2人分
①ひき肉に生姜、片栗粉を入れてよく混ぜる
②レンコンは皮をむいて一口サイズに切り、レンジ600wで30秒加熱して串に刺す
③フライパンにオイルをひき、串に刺したつくねの両側を焦げ目がつくまで焼いたら
蓮根を入れて調味料を入れ炒める
④お酒を入れて蓋をして3、4分火を通し、できたらレタスの上におき、胡麻をふる


爪楊枝に刺して、一口で食べられるので

おつまみにお勧めです^^



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# by Venezia554 | 2016-11-04 12:10 | クックパッドで人気検索入り | Comments(0)

今日は久しぶりに暖かくサラダが食べたくなったので

クリスプサラダワークス風に作ってみました

先日、前から行きたかった恵比寿のcrisp salad works でどんなサラダか

作り方からじっくり見させていただき食べてきたので

真似してそれ風に作ってみました

とにかく、すべてを細かく切るんですね

ナイフで切るのではなく半月型チョッパーでザクザク切るんです

我が家にはイタリアから買ってきたチョッパーがありますので

店員さんになった気分でザクザク切ってみました^^

それからドレッシングはビネガー少なめ、オイル多めでした

だから食べやすいんですね!

中身はお店で食べたのに近い材料を使ってみました

お店では雑穀米入りにしましたが、我が家では麦入りご飯を使いましたが

味的には全く変わりません

ご飯が少し余ったな~という方はぜひサラダに入れてみてください

この写真の容器は持ち運びできるサラダボックスなので

とっても便利ですよ~!

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<<材料>>1人分
鳥胸肉                1枚
レタス                 1/2
ルッコラ                2房
細切りチーズ            一掴み
手作りクルトン           バゲット1枚
オリーブオイル          大2
麦入りご飯             お茶碗軽く1杯分
イタリアンハーブ           大1
岩塩                  小1
胡椒                   少々
お酒                  大1
オリーブオイル            大1.5
ビネガー                中1
胡桃                  10粒
アーモンド               15粒
ジョニーズガーリックシーズニング  中1

<<作り方>>
①まず、鶏肉にハーブ、塩、胡椒をすり込み
ルクエに入れてお酒を入れて600wで4分20秒加熱しておいておく
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②レタス、ルッコラ、チーズをチョッパーで細かくする
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③くるみは600wで1分加熱してかりっとさせて、アーモンドといっしょに
チョッパーで細かくする
④フライパンにオイルを引き、細かく切ったバゲットを入れてカリッとするまで炒める
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⑤野菜に細かく切った鳥肉、ご飯、オイル、ビネガー、シーズニングを入れてよく混ぜる
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ナッツやクルトンがサクサクして美味しいです

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コストコのシーズニングを入れるとどんなものも

レストランのようなイタリアンテイストに仕上がります

鳥の胸肉はフライパンで焼く(15分ほど)のと

レンジで加熱(4分ほど)の両方をやってみましたが

レンジの方が早くてしっとりしています




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# by Venezia554 | 2016-11-03 14:10 | サラダ | Comments(0)

キリンさんからPeachtree のリキュールをいただきました

オランダ原産のピーチの香りたっぷりのリキュール

とっても飲みやすいので気をつけないと^^

今回はピーチツリーフィズにレモンバームのハーブと

パイナップルを加えました

おつまみにチョコレートを添えました

お休みの日にまったりといかがでしょう?

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<<材料>>1杯分
ピーチツリーリキュール   30ml
ソーダ              90ml
パイナップル          3切れ
レモンバームの葉       1房

<<作り方>>
①パイナップルを小さく切る
②グラスに氷、リキュール、ソーダを入れよく混ぜ
パイナップルを中に入れ、ハーブを添える





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ピーチツリーカクテルのレシピ
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# by Venezia554 | 2016-10-22 15:09 | Comments(0)

すっかり秋らしくなりました

恒例の銀杏拾いに有栖川公園に行ってきました

物凄い数の銀杏が落ちていますが

誰も拾う人もおらず

袋にいっぱい詰め込みました

家についたら早速実を取って種だけにします

匂いとの戦いです^^;

後は、水で綺麗に洗って乾かします

今回は銀杏をたっぷり使って手羽こま肉と一緒に炒めました

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<<材料>>2人分
手羽こま肉              200g
生姜                  1片
太ネギ                 5センチくらい
甘長とうがらし            2本
パプリカ                1/2
玉ねぎ                 1/2
生椎茸                 2個
銀杏                   10個
片栗粉                 大1
塩                    一つまみ
胡椒                   少々
醤油                   中1
みりん                  大1
砂糖                   小1
ごま油                  中1
水                    大1
サラダオイル             大2

<<作り方>>
①鳥肉を一口大に切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶす
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②銀杏を新聞紙で包み、レンジ600wで1分加熱して皮をむく
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③野菜と椎茸を小さく切る
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④フライパンにオイルをひき、刻んだ生姜とネギ、鳥肉を炒める
⑤皮に焦げ目がついてきたら野菜と椎茸を入れて炒め
水を入れて1分ほど蓋をして、お肉に火が通るのを待つ
⑥最後に銀杏を入れて、調味料を入れて味付けする


銀杏を食べているともうすぐ寒い冬がやってくるんだな

と染みじみ感じてきます

皆さんも銀杏拾いに行ってみませんか?

帰りにお天気お兄さんの木村拓也さんにお会いしました

人力車を引っ張っていらしたのですぐわかりました

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# by Venezia554 | 2016-10-12 22:36 | 鳥肉料理 | Comments(0)

さて、最後にタイルと床をご紹介したいと思います

収納力があり、作業台が広く

そしてもう一つ欲しいのは、楽しくなる雰囲気

お料理をしているとき、作業をしているのではなく

お料理が楽しめるそういう雰囲気が欲しくて

床とタイルを好きなタイプにチョイスしてみました

以前は木のフローリングでしたが

油をこぼしたりすると染みになったりということもありました

そこで、今回床は大理石風のシートにしました

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本物の大理石に見えます

最初は本物の大理石にするつもりでしたが

冬は冷たく、腰が痛くなってくるというお話でしたので

こちらのシートにしました

シートですので拭けばすぐ綺麗になります^^

こちらは東リをチョイスしました

東リのタイルは3mmありますのでとてもしっかりして頑丈です



それからタイルは平田タイルさんで選びました

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違うタイルをお目当てにショールームに行きましたが

このニワトリちゃんたちに一目惚れしてしまいました

在庫がないということで、ブラジルから取り寄せました

今では我が家のアイドルです ^^/

このタイルもこだわりがありまして

赤いタイルの目地と白いタイルの目地の色が違います

なぜかといいますと

シンクに近い方は水がかかりやすく

カビという問題がおきます

白い目地ですと黒いカビが気になってしまいます

黒っぽい目地ですとカビが生えたとしても目立ちません

そこで普通目地を二色にするということはやらないそうですが

お願いしまして

赤のタイルにワインカラーの目地を塗ってもらいました

実際に使ってみてやはり色目地は役にたっていると思います

最近タイルにする方が減っていると伺いました

でもタイル屋さんに行くと

素敵なタイルが沢山あります

ぜひ、皆さんも見に行ってみてください

パネルは掃除が楽でいいけど~という考えが変わるかもしれません

HPを載せておきますね

東リ ↓

平田タイル ↓







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# by Venezia554 | 2016-10-06 15:33 | リフォーム | Comments(0)

さて、前回の続きで新しいキッチンについてご説明したいと思います

一般的に I 型キッチンですと横の長さが250センチほどあり(180センチくらいから)

奥行が65センチというのが多いのですが

キッチンを二つに分けるために

奥行を60センチにしました(我が家のキッチンは4畳弱くらいしかありません)

5センチ狭くなると使いづらいのではというお話でしたが

収納力が増え、表に全く物が出てこないため

問題ありませんでした

もう一つは長さが70センチのキャビネットを90センチに伸ばしたというのも

収納力が増えた要因だと思います

シンク横の作業台とは別に

人工大理石の作業台に4枚も大皿がおけるようになりました

これはとても助かります

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しかし、奥行60センチのキッチンを販売しているのは

大手では、クリナップとトクラスもしくは完全オーダーメードの

クッチーナくらいしかありません

他のメーカーはあくまでも単身者や高齢者向けとして

60センチの奥行のキッチンを作っています

こちらにHPの案内を載せておきます

クリナップ ↓

トクラス ↓

cucina ↓

以前は奥行65センチの I 型キッチンと

奥行45センチの食器棚にレンジオーブンや電気釜、トースター

などを置いて使っていましたが

収納力がなく、とても使いづらかったです

最近の I 型のキッチンは一番下の足元まで収納できるので

収納力は増えていますが

作業台はそんなに広くありません

アイランドタイプも考えましたが、部屋の広さが足りません

奥行60センチのキッチンはコンパクトながら向かい合わせにすると

作業台が広くなり、収納力も格段に増えます

お勧めです!

次回はタイルと床についてお話したいと思います




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# by Venezia554 | 2016-10-05 15:16 | リフォーム | Comments(0)

ご無沙汰しております

夏頃からリフォームの準備に入り

気づいたらもう秋真っ只中

とても時間がかかりましたが

念願のノーストレスのキッチンに仕上がりました

あまりに使いやすいので

皆さんのリフォームのご参考になればと思いこちらに書くことにいたしました

まず、全体を白色でまとめました

ライトも以前は長~い蛍光灯でしたが

LEDのダウンライトに変えました

とても明るく省エネになりました!

作業台が今までの約3倍に広がりましたから

グルメちゃんといっしょにお料理ができます

そして、何よりも、I 型のキッチンを両側に振り分け

水回りはステンレス

ガスコンロ側は人工大理石にしました

業者さんに間違いではないかと問われるような

素材の違う材料でお願いしましたが

これがもう本当に使いやすく大満足なんです

シンクはステンレスですので

バンバンお水をけ散らせながら切ったり、洗ったりできます

布巾で吹けばピカピカです

また、ガスコンロ側は、お皿を沢山並べて盛り付けることもできますし

パソコンもできたりします

シンクに立った時、左側に振り向くと冷蔵庫

右に振り向くとガスコンロ

これが実にに使いやすいのです

左を振り向き材料を冷蔵庫から取り出し

洗ったり、切ったりしたら

右に振り向き炒めたり、煮たりします

シンク側とコンロ側の間は少し狭めの80センチ

これがとても使いやすく、大人2人がキッチンに入ってもぶつかりません

新しいキッチンはこんな感じ

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収納力がすごくて全く表に何も置かなくてよくなりました

以前はゴミ箱などや根菜類、ゴミ袋など色々な物がキッチンを占領して

とても使いずらかったです

それがこちら

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素材の違うキッチンお勧めです^^

次回またタイル、床、パネルなどのお話をしたいと思います



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# by Venezia554 | 2016-10-03 15:10 | リフォーム | Comments(0)

先日バンコクで素敵な調理器具を見つけました

渋谷の有名なガイトーンのカオマンガイ(バンコクで一番美味しいカオマンガイといわれている食堂)

にもついている星型のきゅうり

どうやって切っているんだろうと悩んでいました

ガイトーンのカオマンガイはこちらです ↓

バンコクで1日体験のソープカービング教室に行った時に

すごく便利な調理器具があると教えてもらいました

まずは切ったきゅうりから

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最初ナイフで一筋ずつカットしているのかと思っていたら

簡単な調理器具があるんです!

それがこちら

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ただ皮むき器のようにするだけで、表面に凹凸ができます

それを薄切りするとまるでお星様のよう ☆彡

素敵です☆

皆さんもタイに行ったらぜひ購入してみてください

スーパーに売ってますよ^^



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# by Venezia554 | 2016-08-10 17:43 | 道具 | Comments(0)

先日友人たちと鎌倉の長谷寺に行ってきました

紫陽花はもう終わりがけというのと

朝一で、小雨ということで

普段1時間待ちというところを

全く待たずにスイスイ見ることができました

お寺から海も見えて

京都などとはまた違った趣ですね

芸能人の撮影なども行われていて

さすが、鎌倉ですね

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癒されますね~























ランチはノルマンディ出身のフランス人のシェフが作る

バターの香りたっぷりのお料理をいただきました

最近のフレンチってさっぱりし過ぎていて

和食風フレンチというのが多いような気がしますが

こちらのフレンチはこってりとしていて

フランスでたべるお料理にかなり近いと思います

フランス人のソムリエもいて、フランスの美味しいワインも隣のお店で手に入ります

HPはこちらです ↓
レネー フランス料理店





このフレンチがある御成町の商店街がとってもおしゃれです

華やかな小町通りよりもこちらの御成町の方が好きかな

お洒落なお花屋さん見つけました

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素敵な看板見つけました☛

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江ノ電かっわいい~

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皆さんも小さな旅に出てみませんか?

新しい発見に癒されたり、感動したり

素敵な出会いを発見してみてくださいね



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# by Venezia554 | 2016-07-02 09:42 | 暮らし | Comments(0)

最近サラダに凝ってます

巨大なボールにどっかどっかと野菜を入れて

ビネガー&オイルを加えてサクサク混ぜて

いただきます

その延長といいますか

わんぱくサンドが流行っているということで

幸せのRainbowカラーでサンドイッチを作ってみました

青色というのは自然界ではないため

wilton のアイシングカラーの青を使いマヨネーズを青に染めてみました

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<<材料>>
紫キャベツ             一掴み
人参                2/3本
ビネガー              大1
オリーブオイル          大1
塩                  少々
砂糖                 ひとつまみ
ミニトマト              8個
ルッコラ               2本
イエローピーマン         1個
オリーブオイル          大1
ミックスナッツ            大2
マヨネーズ             大1.5
アイシングカラー          爪楊枝の先にちょっと
スライスパン            2枚

<<作り方>>
①フライパンにオリーブオイルをしき、二つに割ったピーマンを炒め、最後に皮をむく
②キャベツ、人参は千切り、ミックスナッツ、ルッコラはざく切り、トマトは輪切りする
③マヨネーズに青色を加え混ぜる
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④人参にビネガー、オイル、塩、砂糖を加え混ぜる
⑤パンに3を塗り、野菜を順番にのせて、紙につつみ、最後に二つに切る


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味を付けた人参とナッツが味を深くしています

体の芯から健康になった気がするサンドイッチです^^/



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# by Venezia554 | 2016-06-08 18:23 | パン | Comments(0)

バニラとチョコの甘い香り 可愛いハートのプレッツェルを

レシピブログさんの”クセになる手作りプレッツェル特集”に載せていただきました

プレッツェルというとちょっぴり塩味ですよね

そこでチョコ好きな私は

チョコレートを回りにかけてみました

美味しいですよ~^^

こちらに載っています ↓


ぜひご覧下さい!




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# by Venezia554 | 2016-05-27 11:04 | ネット掲載 | Comments(0)

お久しぶりです!

最近忙しくて中々ブログを書く時間がありませんでした

すみません

今日はレシピブログさんに ”センスが光る7選” にカツオレシピを

載せていただいたお知らせです^^

カツオって生の場合、蛋白な味わいなので

コチュジャンとごま油で味付けしてみました

鰹のたたきの軍艦巻き

こちらで紹介されています ↓



他にも色々なカツオ料理が載っていますので

ぜひご覧ください!



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# by Venezia554 | 2016-05-20 20:53 | ネット掲載 | Comments(0)