先日バンコクで素敵な調理器具を見つけました

渋谷の有名なガイトーンのカオマンガイ(バンコクで一番美味しいカオマンガイといわれている食堂)

にもついている星型のきゅうり

どうやって切っているんだろうと悩んでいました

ガイトーンのカオマンガイはこちらです ↓

バンコクで1日体験のソープカービング教室に行った時に

すごく便利な調理器具があると教えてもらいました

まずは切ったきゅうりから

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最初ナイフで一筋ずつカットしているのかと思っていたら

簡単な調理器具があるんです!

それがこちら

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ただ皮むき器のようにするだけで、表面に凹凸ができます

それを薄切りするとまるでお星様のよう ☆彡

素敵です☆

皆さんもタイに行ったらぜひ購入してみてください

スーパーに売ってますよ^^



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# by Venezia554 | 2016-08-10 17:43 | 道具 | Trackback | Comments(0)
先日友人たちと鎌倉の長谷寺に行ってきました

紫陽花はもう終わりがけというのと

朝一で、小雨ということで

普段1時間待ちというところを

全く待たずにスイスイ見ることができました

お寺から海も見えて

京都などとはまた違った趣ですね

芸能人の撮影なども行われていて

さすが、鎌倉ですね

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癒されますね~























ランチはノルマンディ出身のフランス人のシェフが作る

バターの香りたっぷりのお料理をいただきました

最近のフレンチってさっぱりし過ぎていて

和食風フレンチというのが多いような気がしますが

こちらのフレンチはこってりとしていて

フランスでたべるお料理にかなり近いと思います

フランス人のソムリエもいて、フランスの美味しいワインも隣のお店で手に入ります

HPはこちらです ↓
レネー フランス料理店





このフレンチがある御成町の商店街がとってもおしゃれです

華やかな小町通りよりもこちらの御成町の方が好きかな

お洒落なお花屋さん見つけました

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素敵な看板見つけました☛

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江ノ電かっわいい~

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皆さんも小さな旅に出てみませんか?

新しい発見に癒されたり、感動したり

素敵な出会いを発見してみてくださいね



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# by Venezia554 | 2016-07-02 09:42 | 暮らし | Trackback | Comments(0)
最近サラダに凝ってます

巨大なボールにどっかどっかと野菜を入れて

ビネガー&オイルを加えてサクサク混ぜて

いただきます

その延長といいますか

わんぱくサンドが流行っているということで

幸せのRainbowカラーでサンドイッチを作ってみました

青色というのは自然界ではないため

wilton のアイシングカラーの青を使いマヨネーズを青に染めてみました

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<<材料>>
紫キャベツ             一掴み
人参                2/3本
ビネガー              大1
オリーブオイル          大1
塩                  少々
砂糖                 ひとつまみ
ミニトマト              8個
ルッコラ               2本
イエローピーマン         1個
オリーブオイル          大1
ミックスナッツ            大2
マヨネーズ             大1.5
アイシングカラー          爪楊枝の先にちょっと
スライスパン            2枚

<<作り方>>
①フライパンにオリーブオイルをしき、二つに割ったピーマンを炒め、最後に皮をむく
②キャベツ、人参は千切り、ミックスナッツ、ルッコラはざく切り、トマトは輪切りする
③マヨネーズに青色を加え混ぜる
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④人参にビネガー、オイル、塩、砂糖を加え混ぜる
⑤パンに3を塗り、野菜を順番にのせて、紙につつみ、最後に二つに切る


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味を付けた人参とナッツが味を深くしています

体の芯から健康になった気がするサンドイッチです^^/



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# by Venezia554 | 2016-06-08 18:23 | パン | Trackback | Comments(0)
バニラとチョコの甘い香り 可愛いハートのプレッツェルを

レシピブログさんの”クセになる手作りプレッツェル特集”に載せていただきました

プレッツェルというとちょっぴり塩味ですよね

そこでチョコ好きな私は

チョコレートを回りにかけてみました

美味しいですよ~^^

こちらに載っています ↓


ぜひご覧下さい!




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# by Venezia554 | 2016-05-27 11:04 | ネット掲載 | Trackback | Comments(0)
お久しぶりです!

最近忙しくて中々ブログを書く時間がありませんでした

すみません

今日はレシピブログさんに ”センスが光る7選” にカツオレシピを

載せていただいたお知らせです^^

カツオって生の場合、蛋白な味わいなので

コチュジャンとごま油で味付けしてみました

鰹のたたきの軍艦巻き

こちらで紹介されています ↓



他にも色々なカツオ料理が載っていますので

ぜひご覧ください!



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# by Venezia554 | 2016-05-20 20:53 | ネット掲載 | Trackback | Comments(0)
さて、今回アルファー食品のサラダ用ブラウンライスで

目がさめるシャキーンサラダをご紹介したいと思います

パクチーやスープセロリをたっぷり使うので

強い香りで目がさめるほど

ジューシーなブラウンマッシュルームに

ベーコンの旨みを吸い込んだブラウンライスを詰めて

お洒落な玄米サラダの出来上がり

とっても美味しいです!

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<<材料>>2人前
サラダ用ブラウンライス                1袋
ブラウンマッシュルーム                10個
ベーコン                          1枚
ミックスベジタブル                    大1山盛り
イタリアンハーブ塩、胡椒                適量
オリーブオイル                       大1
リーフレタス                        10枚
パクチー                           2房
スープセロリ                        2房
サラダオニオン                      少々
オリーブオイル                      20cc
ビネガー                          大1
イタリアンハーブ塩、胡椒                少々
ガーリックパウダー                    少々

<<作り方>>
①ブラウンライスを10分弱火で茹でて水で洗う
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②マッシュルームの軸を取る
③ベーコンとオニオンをみじん切りする
④フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める
⑤そこに、マッシュルーム、①のブラウンライス、ミックスベジタブル、塩、胡椒して
10分蒸し煮する
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⑥マッシュルームにブラウンライスとベーコンを詰めて上にミックスベジタブルを
一個飾る
⑦お皿に野菜やハーブをしき、そこにマッシュルームをのせ、上からオニオンをかける
⑧オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒を容器に入れ添える


                   
いただいた試供品はこちらです

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アルファー食品さんのお赤飯を以前食べたことがあったのですが

まさか今回いただけるなんて

本当に美味しかったので嬉しかったです^^

ありがとうございます!





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グレインズサラダの料理レシピ
グレインズサラダの料理レシピ

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# by Venezia554 | 2016-02-27 19:31 | サラダ | Trackback | Comments(0)
エキブロ春の投稿まつり「朝から元気になれるとっておき朝食レシピ」


風はまだまだ冷たいですが

でも何となく春の気配を感じる今日この頃 ✿

紅茶にピッタリな一品を作ってみました

朝からこれを食べれば

一日頑張れるような気がします^^

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<<材料>>2人前
パン             厚切り2枚
ブロッコリー        1/2房
ミニトマト          8個
新じゃがいも        2個
ミニきゅうり         2本
鳥胸肉           1/2
酒               大1
オリーブオイル      50cc
レモン汁          1/2
ハーブ塩          小1/2
ビネガー          小1
胡椒             少々
マヨネーズ         少々
卵              2個
お酢             大1

<<作り方>>
①胸肉はルクエに酒を入れて600wで2分加熱して小さくさく
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②じゃがいもはルクエに大1の水を入れて5分加熱する
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③ブロッコリーは茹でる
④きゅうりは小さく切る
⑤容器にオイル、レモン、塩、ビネガー、胡椒を入れてよくまぜて
野菜と肉といっしょによ~くあえる
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⑥鍋のお湯に酢を入れてから卵を割り入れて白身を黄身に寄せるようにして
丸くする
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⑦パンの真ん中をくり抜いてからサラダ、卵を乗せ、上からマヨネーズをかける




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# by Venezia554 | 2016-02-21 15:29 | パン | Trackback | Comments(0)
お正月食べ過ぎたせいか

何だか胃がもたれるような

七草粥など食べるといいのでしょうが

今回は蓮根と余ったお餅を使って

免疫力アップのスープを作ってみました

餅と蓮根は少量のオリーブオイルで揚げてみました

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<<材料>>
コンソメパウダー           2.5g
蓮根スライス             1枚
餅                    細切り1本
細ネギ                 少々
オリーブオイル            大2

<<作り方>>
①蓮根は薄切り、餅はダイス切りする
②フライパンにオリーブオイルを入れ火を強くして
蓮根と餅を揚げる
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③カップにコンソメとお湯を入れ、そこに2を入れネギを散らす


餅を小さく切って揚げるとふわふわな食感になりますよ^^


スープを飲んでいると何だかほっこりいたします


以前のレシピの七草の生春巻き巻きもよかったら見てみてくださいね ↓




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# by Venezia554 | 2016-01-15 10:47 | スープ | Trackback | Comments(0)
以前、テレビで金沢おでんの特集をしていて

どうしても食べたい

という強い思いにかられ

食べに行ってきました

特に香箱ガニのおでんに興味があり

食べてみました

12月31日までしか食べられない貴重な雌のカニ

卵と味噌をたべるといった感じでしょうか

これは期待したのとはちょっと違い

卵がしゃりしゃりしていて

好き嫌いが分かれるかもしれません

私は毛蟹のほうが好きかな・・・

市場には金沢で取れた貴重な毛蟹も売っていました^^

赤巻き、バイ貝、車麩、タコなんかは絶品でした

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市場のお店なら美味しいかと思い選んだ店が美味しい!

あまつぼ ↓

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市場も金沢駅からバスや徒歩で行ける距離で

ぶりやマグロの大トロやカニなどいっぱい買って東京まで持って帰りました

とにかく魚介類が新鮮です!!


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どのお店で食べても、お刺身が新しくて美味しいです



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生まれて初めて治部煮を食べましたが本当に美味しかったです

トロ~んとした餡がたまりません


治部煮をいただいた長八という和食のお店も駅近で

お料理も美味しくお勧めです

長八 ↓

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ひがし茶屋街のお茶屋文化会館というのを見てきましたが

芸子さんを見ながらお酒を飲むというところだったそうです

特に感動したのは

いたるところにあるぼんぼりが素敵ですっかりファンになってしまいました

和紙から光るホワンとした明かりが癒し効果が抜群で

パパさんも私もすっかりリラックスできました

中ではお抹茶とお菓子がいただけます

私も時々お料理の敷物に和紙を使いますが

和紙は色々な使い方ができてとても素敵です

お茶屋文化会館 ↓


まだまだ素敵なところが沢山ある金沢

ぜひまた行ってみようと思っています

新幹線であっという間ですので

皆さんも行ってみては?

感動が待っています





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# by Venezia554 | 2016-01-07 21:31 | 暮らし | Trackback(1) | Comments(0)
皆さん明けましておめでとうございます!!

今年もどうぞよろしくお願いします m_ _m

去年は多くの方が見にきてくださり感謝です

本当にありがとうございます^^/

ゆっくりですが

美味しいそうなものに出会いましたらまたポチポチと載せていきたいと思います

さていつものようにおせちを作りましたが

今年は百合根の梅肉合えに挑戦してみました

また友人が霞ヶ浦の有機蓮根を分けてくれて(巨大でしかもモチもち)

筑前煮も極上の蓮根でバージョンアップです

鳥肉も徳島の地鶏を使ったので味が濃厚です

おせちのケースは小さいので

毎年少しずつ変えていくのが我が家流

でも大好きな魔王はいつも欠かせません

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<<材料>>
百合根                 1個
お酒                   大1
飴の素                 大1
小梅                   10個(大きい梅でも作れます)
みりん                  大2

<<作り方>>
①百合根をバラバラにしてよく水で洗い泥を落とす
②たっぷりのお湯で2分程湯でる
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③梅干の実を包丁で叩き、みりんとよく混ぜる
④百合根に3をからめる


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百合根はカリウムが豊富で、食物繊維が豊富

そして綺麗な髪や肌を作ってくれるそうです

味付けしなくてもほんのり甘くてとても食べやすいです



我が家のお雑煮もよかったら覗いてみてください

博多雑煮なのでアゴだし、昆布、椎茸の深~いお出しになっています

博多雑煮 ↓





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# by Venezia554 | 2016-01-01 14:31 | 簡単日本料理 | Trackback | Comments(0)
六本木ヒルズにあるロブションのレストランで

ランチメニューのクリスマスレシピをいただいてきました

物凄い量で最後はお腹が痛くなるほどの分量でしたが

全てが素晴らしく

必死に食べてきました

ソムリエの方がお魚、お肉に合ったワインを選んでくださり

お料理もワインも大満足!

とにかくお料理が芸術のよう

お店の中も赤が基調のフランス、フランスしています

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スペインの生ハム
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カリフラワーのムースとオマール海老
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リゾットとフォアグラ
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平目とシャンパンソース この泡はシャンパンの泡を表しているそうです
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鹿のステーキ(チョイス)
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牛のハラミステーキ(チョイス)
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色々なオレンジのアイス、ゼリー、シロップ漬けのお口直し
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ラズベリーとチョコのケーキ ダークチョコで甘さが少ないタイプです
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エスプレッソとキャラメルなど

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今は北海道の鹿がシーズンらしく全く臭みもなくヒレ肉のような柔らかさ

こんなに美味しい鹿は初めて食べました

六本木のレストランはコックさんたちの作る様子が見れてそれも楽しいですね

皆さんも機会があったらぜひ行ってみてください

お勧めです!!




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# by Venezia554 | 2015-12-25 22:02 | 暮らし | Trackback | Comments(0)

簡単焼きりんご

冬はりんごの美味しい季節ですよね

タルトタタンが大好きなんですが

簡単に焼きりんごだけ食べた~いって

思うこともありまして

薄切りにして焼くだけで

焼きりんごが楽しめます

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<<材料>>2人分
りんご                1/2個
バター                大2
砂糖                 大1
シナモンパウダー         たっぷり


<<作り方>>
①りんごを皮付きのまま薄切りする
②フライパンにバターをしきりんごを焼き焦げ目がついてきたら
砂糖とシナモンをかけて全体にまぶす
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砂糖は最近マイブームなココナッツシュガーを使いました

優しい甘さです^^





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# by Venezia554 | 2015-12-16 17:00 | デザート | Trackback | Comments(0)
最近暖かいのであんまり冬らしくないですね

でも気分は(´∇`)Merry☆Christmas

今日はホットプレートで野菜やソーセージを焼いて

溶かしたラクレットにつけて食べるだけという

超簡単な一品をご紹介したいと思います^0^

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<<材料>>3人分
スライスラクレットチーズ        250g(10枚)
ソーセージ                 3本
ブロッコリー                一房
じゃがいも                 3個(大)
パプリカ                  1個
ミニトマト                   8個
バゲット                   1/2本

<<作り方>>
①じゃがいもはルクエに少々の水を入れて600Wで8分加熱する
②ブロッコリーは茹でておく
③パプリカは細切り、バゲットも一口大に切る
④ホットプレートに2枚ほどチーズを置いて溶けてきたらどんどん材料に
チーズをからませていく


たったこれだけで気分はスイス~です^^

ただ、あっという間にチーズが溶けますので

材料をつけてはお皿にのせるということをしないと

あっという間にチーズのおせんべいになってしまいます

でもこのチーズのおせんべいがまたまた絶品なんです!が

チーズは必ずラクレット用のチーズを使ってくださいね

味が普通のとは全く違い濃厚で美味しいです

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ジュ~ジュ~

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# by Venezia554 | 2015-12-12 21:55 | チーズ料理 | Trackback | Comments(0)

簡単帆立フライ

今日はオーブンで簡単にフライができるのを

ご紹介したいと思います

添えているレタスは最近のお気に入りで

レタスとサニーレタスが合体したもの

ぱりっとしているのに葉っぱがサニーレタス

見た目も素敵だし、味も美味しいです!

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<<材料>>
帆立                 5個
オリーブオイル           大2
ガーリックパウダー        大1
塩                  ひとつまみ
胡椒                 少々
イタリアンハーブ           少々
片栗粉                大2
パプリカ               少々

<<作り方>>
①オイルとガーリックパウダー、塩、胡椒を混ぜた
ところに帆立を入れて味をなじませる
②片栗粉を入れて回りに付ける
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③250度のオーブンで15分ほど焼いて軽く焦げ目をつける
④レタスの上にホタテを飾り、みじん切りしたパプリカを散らす

味的にもう少し欲しいときは

スイートチリソースを添えてくださいね!

ビールに合います(^_-)-☆

油でベトベトになることもなくフライができる

嬉しいですね^^




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2015年イチオシの料理レシピ
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# by Venezia554 | 2015-12-05 09:59 | 魚介類 | Trackback | Comments(0)
今日は久しぶりにいいお天気で嬉しくなってしまいます

リプトンさんからとっても美味しい紅茶をいただきました

ピラミッド型なのでじっくり葉が開いてくれて

苦味もなくストレートで美味しくいただけます

皆さんもぜひ飲んでみてくださいね^^

さて、りんごの美味しい季節にもなってきましたので

ココナッツシュガーを使って血糖値の上昇も少ないケーキを作ってみました

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<<材料>>3人分
薄力粉                  50g
ココナッツシュガー           30g
卵                     1個
バター                   30g
りんご                     2個
シナモン                  大1.5


<<作り方>>
①りんごを薄切りする
②ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜる
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③バターをレンジで40秒ほどかけて溶かし②に入れてよく混ぜ
シナモンも入れて混ぜる
④振るった小麦粉を入れてさらによく混ぜる
⑤型にバターを塗りりんごを入れて上からドウをかける
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⑥200度のオーブンで40分程焼く



ケーキはこんな感じ
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いただいた紅茶です

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りんごはぜひ紅玉を使ってくださいね

酸味の効いたケーキは紅茶とよく合います^^



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ひらめき朝食の料理レシピ
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# by Venezia554 | 2015-11-29 12:13 | デザート | Trackback | Comments(0)
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もうすっかり秋ですね

有栖川宮記念公園もすっかり秋らしくなってきました

まだ、図書館横の巨大銀杏は緑色の葉で生き生きしていますが

公園の広場に上がるとプンプン銀杏の香りがしてきます

誰も銀杏の実を拾う方もいないので

一人で沢山拾ってきました

銀杏は日本人しか食べないのでしょうか???

私はいつも新聞紙で銀杏をひと袋置いて長方形に包み

レンジ600wで1分~2分加熱していただきます

とても簡単に銀杏を食べることができます

パンパン破裂音がしますが大丈夫です

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銀杏になるまで

銀杏の実をよく落として洗って乾かします

とっても臭いので必ず手袋をしてくださいね

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秋のお楽しみですね (^_-)-☆

それからお知らせで~す!

現在レシピブログの朝ごはんにもお弁当にも!秋を感じるおにぎりレシピ7選にて

鮭といくらのおにぎりのレシピを載せていただいています

よかったら見に行ってくださいね

こちらです ↓



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# by Venezia554 | 2015-11-07 09:24 | 暮らし | Trackback | Comments(0)
色とりどりの紅葉&お気に入り秋ショット!

先日、何と 日帰り旅行が当たり

富士山に行ってきました

爽やかな風にススキの穂が揺れて

ちょこっと雪をかぶった富士山をみていると

とっても幸せな気持ちになりました


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そして今とっても鮮やかなコキア(ほうき草とも呼ばれています)を

大石公園で堪能してきました

ピンクに鮮やか

まるでコキアの川のよう

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寒くなる前のお楽しみ (^_-)-☆

皆さんも紅葉を見にいってみてはいかがでしょう?





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# by Venezia554 | 2015-11-04 09:28 | 暮らし | Trackback | Comments(0)

カレーでハロウィン

Happy Halloween!!

もうすぐハロウィンですね

子供達は待ちきれないって感じですね^^

今回はカレーライスをハロウィンで飾ってみました

ゴーストが可愛いでしょう^^/

日本には海苔という素晴らしいものがあるので

デコレーションには最適です

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今回は飾りの部分だけの分量となります
<<材料>>3人分
ご飯                  3合
ターメリック              適量
海苔                  適量
人参                  1本
パプリカ                1個
サラダオイル              少々

<<作り方>>
①ご飯にターメリックを入れよく混ぜ、土台の型にオイルを塗ってから黄色いご飯を入れ
よく押して抜いてケーキのように2段にする
②パプリカの頭の部分と目、口をナイフで切り、600wのレンジで1分加熱し
目と口を強調するために海苔を貼る
③モンスターの型にオイルを塗り白ご飯を入れよく押して抜く
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④海苔をカッターでモンスターの形や目や口を切り抜く
f0318142_1643171.jpg



④海苔をカッターでモンスターの形や目や口を切り抜く




⑤カレーのルーを作る時に、人参を型で押した星と月を入れて煮ておく
⑥最後にカレーのルーと共に飾っていく




カレーのルーはご自宅のを用意してくださいね





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# by Venezia554 | 2015-10-17 16:10 | ハロウィン | Trackback | Comments(0)
すっかり秋ですね~

あんなに暑かった夏も過ぎ去り

セーターが必要になってきました

最近広尾に素敵な薔薇のお花屋さんがオープンしました

ケニアからバラを輸入しているそうで

力強く、色がとっても綺麗なバラが沢山置いてあります

茎が太いので長持ちするそうです

まずはここで買ったお花の写真を撮ったので一枚

f0318142_9293727.jpg


お店の中はバラでいっぱい

薔薇の香りに癒されます!

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皆さんもぜひ行ってみてくださいね

とっても元気なめぐみさんと笑顔の優しいフラワーデザイナーのヒデさんが

出迎えてくださいます

お店のHPはこちらです ↓


そして先日いただいたハーブティーは薔薇のいい香りにうっとり

自然の味がします

特に興味を持ったのが

オイルを手のひらに塗るとその日その日で香りが変わり

自分の体調がわかるというオイル

伊勢丹でも発売されているそうですのでのぞいてみてはいかがでしょう

ナチュロパシー・ジャパンのHPはこちらです ↓

こちらが先行発表会の様子

f0318142_10134474.jpg


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# by Venezia554 | 2015-10-11 10:20 | イベント | Trackback | Comments(0)
皆さん、エノキ茸ってこんがり揚げると

ピーナッツのような香りになるってご存知ですか?

たまたま調理している時に発見いたしました

カリッと揚げたエノキの何と美味しいことか

そこで

カリッと油を抜いた豚バラ肉とエノキとキムチを巻いてみました

秋の行楽シーズンのお弁当にいかがでしょう?

人気者間違いなしですよ!

f0318142_1622478.jpg



<<材料>>8本
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)   200g
キムチ               適量
エノキ茸              4袋
サニーレタス            8枚
オリーブオイル          大2
細切りの海苔           8本

<<作り方>>
①フライパンで豚バラをカリカリになるまで焼いていき
キッチンペーパーの上におき油をよく吸い取る
②エノキを残った豚の油を使って10分ほど強火で水分を飛ばしていき
ほとんど水分がなくなったら中火でカリッとするまでじっくり炒めていく
途中焦げてきたらオイルを加えフライのように揚げていく
茶色にカリッとなったらキッチンペーパーにのせよく油を吸い取る
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③サニーレタスにエノキ、お肉、キムチをのせて巻く
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④巻いたサニーレタスを半分に切り、最後に細く切ったノリで巻く



このお料理はとにかくお肉もエノキもカリッと仕上げて

キッチンペーパーでよく油を吸い取るところがみそです

キムチのおかげで味付けはいらないんです

グルメちゃんも喜んでくれました







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# by Venezia554 | 2015-09-14 16:22 | 肉料理 | Trackback | Comments(0)

苔盆栽作ってみました

とうとう長年愛用したニコンのD5000が

壊れてしまいました

中の電池が漏電かなにか起こしているらしく

修理するのと買うのとあまり値段が変わらないということで

仕方なくD3300を買いました

壊れるまで使い尽くしたなんて驚きです @0@

2010年からほぼ毎日撮り続けてきましたら

寿命なのでしょうね T_T

なぜ機器のランクを落としたかといいますと

お料理はNikon でしか撮らない(静止画像のみ)

シンプル操作がいい

写真は本体よりレンズが命(レンズは色々持ってます)

画像はD3300もD5500 あたりとあまり変わらない

ということでD3300にしました

とにかく軽いので撮りやすいです(460g)

先日苔盆栽を家の苔を使って作ってみました

そうすると何と、何の草かわかりませんが芽が出てきました

カワイイです!

さっそくD3300 で撮ってみました

f0318142_9231565.jpg


そして今回新しく買ったカメラがこちらです

f0318142_9291315.jpg


ストラップはリバティ使様にしました

またこれからも新しいカメラでお料理を撮っていきたいと思いますので

楽しみにしていてくださいね^^



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# by Venezia554 | 2015-09-13 09:41 | 暮らし | Trackback | Comments(0)

簡単に玄米炊けました

最近血糖値の上昇を抑えるために

黒いものを食べるようにしています

玄米、ライ麦、胚芽パンなど

ただ、玄米って1日水に浸したり面倒ですよね

そこでクックパッドで探したところ

himi2001 さんの玄米の炊き方、2度炊きがすごくて

30分ほど土鍋で玄米1合が炊けました

さっそくつくれんぽしました

秋田地方に江戸時代から伝わる炊き方だそうです

今回全くの無農薬の玄米を手にいれましたので

安心していただけます

f0318142_11281387.jpg


皆さんもよかったら作ってみてくださいね



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# by Venezia554 | 2015-09-10 11:33 | 玄米料理 | Trackback | Comments(0)
秋になってくると食べたくなるのが

生クリームたっぷりのソースを使った一品

今回は明治の生クリームをたっぷり使った

ポークソテーを作ってみました

たまたま家に知人からいただいた

乾燥ポルチーニがありましたのでそれも加えて

最強のソースができあがりました!

そして我が家秘伝の隠し味

フランス製のアップルスイートビネガー

瓶1本に87個のりンゴのエキスが凝縮されています

見た目は黒砂糖シロップのような感じ

舐めてみるとまさにりんごです

けっして酸っぱくないんです

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<<材料>>
豚ロース肉             3枚
塩                   二つまみ
コショウ                少々
アップルスイートビネガー     大1
生クリーム              100cc
りんご                 1個
乾燥ポルチーニ           9枚
オリーブオイル           大1

<<作り方>>
①お肉に塩コショウしてフライパンにオイルをひき
強火で焼き焦げ目をつける
②薄切りにしたりんごと生クリーム、きのこを入れて
ふつふつ生クリームがする温度でしばらく8分程度焼く

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スープストックなど入れなくても十分美味しいです

りんごの甘味、ビネガーの香り、生クリームの濃厚な味、ピリっとした胡椒、ポルチーニの香り

これらが相まって

それはもう絶品のソースができます^^





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# by Venezia554 | 2015-09-07 11:26 | 肉料理 | Trackback | Comments(0)
さて、生クリームがたっぷりありますので

今日はパンケーキに生クリームを添えてみました

パンケーキも型を使って焼くと

子供たちも喜びますね!

お店のように汚れのない完璧なパンケーキにはなりませんが

そこはご愛嬌^^

可愛さでアピールしちゃいます

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<<材料>>2枚
パンケーキの素         200ml
バターミルク            40cc
牛乳                 50cc
卵                   1個
ナッツやマーブルチョコ      適量
生クリーム              200ml
砂糖                  大1

<<作り方>>
①小麦粉に卵、牛乳、バターミルクを入れてよく混ぜる
②焼けたら少しさます
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③冷やした生クリームに砂糖を加えしっかり混ぜる
絞り器に入れてパンケーキの回りに飾る


パンケーキと生クリームってよく合いますね

喜んでくれる子供の笑顔が一番のご馳走ですね(^_-)-☆




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# by Venezia554 | 2015-09-05 09:20 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
最近暑いのか涼しいのかわからないお天気に少々疲れ気味です

皆さんはおかわりありませんか?

さて今日はレシピブログにて

明治北海道十勝フレッシュ100を12本もいただきまして

大感激であります

生クリームって本当に美味しいですよね^^

さっそく前からやってみたかった

バター作りに挑戦してみました

ただ容器に入れてシャカシャカ振るだけなんです

明治の新鮮なミルクですので

フランス製のバター以上の素晴らしい味にしあがりました

バターと水分に分離して

バターミルクもできましたので

パンケーキに使ってみようかと思っています

真っ白なバター 素敵ですね!

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<<材料>>
生クリーム            200ml
塩                 小1/2

<<作り方>>
①タッパーに入れて音がしなくなるまで
10分程度ひたすらシェイクする
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②音がしなくなってしばらくすると急に水の音がしてきますので
蓋をあけてざるなどで水分とバターを分ける
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③スパチュラのようなものでよ~くバターの水分を絞る



塩分はお好みで調節してくださいね




こちらがいただいた生クリームです

まるでボーリングのピンのよう

ありがとうございます!

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# by Venezia554 | 2015-09-04 13:25 | 手作りバター | Trackback | Comments(0)
やっと涼しくなってきましたね

今年の夏は本当に暑かったです

さて先日タイのバンコクに行ってきました

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帰国した次の日にちょうど行き来していた場所で

テロが起き本当に驚きました

もしあの場所にいたらこうやってブログを書くことも

できなかったかもしれません

また今回テロに巻き込まれた方々に心よりご冥福をお祈り申し上げます

タイについては色々な情報も出ていますし

行かれる方も多いと思いますので

今回はちょっと変わった所をご案内したいと思います

まずジムトンプソンのアウトレットに行ったのですが

以前よりだいぶ品々が変わっていて

女性物より男性物の方が充実していたような気がします

でもインテリア用の生地はとても充実していたので

カーテン用の生地は購入いたしました

ジムトンプソンの生地はシルクなのに

本当にしっかりしていますのでインテリア向きですね

でも今回はこれだけではなく

ブラウスの生地が欲しかったので

オールドサヤーム・ショッピングセンターに行ってきました

チャイナタウンにある大型デパートでトイレも綺麗です

ただ、そこに行くまでがかなり綺麗とはいえない場所を

歩いていかないと到達できません

タクシーに乗って行きたかったのですが

タクシーに関してはかなりトラブルが多いらしく

まず運転手は道を知らない

メーターと書いてかるタクシーに乗ってもメーターを回さない

メーターが回っても異常に早く回るなど

機能していないのです

ホテルから乗るときは、ボーイさんが名前と車番号をハガキに書いてくれ

もしズルしたらこの紙をホテルに提出してください

としっかり管理してくれますので

そういう場合に限って安心して乗れます

ということで歩いてデパートにいきました

まず、泊まっていたマンダリンオリエンタルの近くの船着場から

船に乗ってサバーン・ブットのPier(ピア)に行きました

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降りた港はまるでお台場のようで

とても綺麗な建物やカジュアルなレストラン、マッサージ店など

観光客用に作られています

ただ、そこを出ると花市場ということもあり

かなり汚い道を歩かないといけません

また、信号機が車専用しかなく

人は車がいなくなったのを見計らって

急いで渡らないといけないという

恐ろしい状態だというのを覚悟してください

花市場、電気街、金の宝石街などを歩いていくと

このオールドサヤームがドーンを現れます

ここにはリーズナブルで素敵なシルクの生地が物凄い数売られてます

スーツ用は厚く、ブラウス用は薄くと用途に応じた生地が選べます

英語が通じますので便利です

それがこちらです

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バンコクナビに詳しく載ってますのでぜひご覧ください こちらです↓

さてもう一つお勧めしたいのが

マンダリンオリエンタルに滞在すると受けられる

ヨガのレッスンです

日頃からヨガが大好きで毎日欠かさずやっていますが

アジアンチックな雰囲気の中でヨガをやってみたくて

オリエンタルに泊まってみました

宣伝のような部屋ではなく普通のスタジオだったのは

ちょっとがっかりでしたが

先生がとても素晴らしい方でちょっとユニークなレッスンだったので

ご紹介したいと思います

発音がよく聞き取れなくてさだかではありませんが

ポーさんと聞こえましたが間違っていましたらすみません

こちらがその先生 

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ジムには沢山の人がいましたが

朝7時からのヨガレッスンは誰もいなくて

私とパパさんだけのプライベートレッスン (^_-)-☆

ホテルの部屋をでて船に乗り

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対岸へ

期待に胸がワクワク o(@^◇^@)o

そして素敵な廊下を通っていくとジムがあります

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どういうパターンがお好みですかと聞いてくださり

体全体のストレッチでとお願いしました

先生は英語で説明してくれ

形が良くない場合上から乗って押さえてくれたり

マッサージをしながら形と身体を正しい方向へと導いてくださいます

本当に手とり足とりのレッスンで感動いたしました

皆さんもぜひ体験してみてください

パパさんも日頃のストレスが全部抜けた気がしたと言っていました

そしてその後は素晴らしく美味しいカプチーノ(シナモンスティック付き)

と朝食のバイキング

マンゴーは甘く、すぐ口の中でとろけてしまいます

ですからボーイさんがだしてきても

あっという間になくなっちゃいます^^

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タイでの色々な思い出が忘れられなくて

今もレモングラスティーを飲みながら

またタイに行けたらいいな~と夢見ています

皆さんも、もう少し安全になったらぜひ訪れてみてくださいね (^_-)-☆






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# by Venezia554 | 2015-08-28 13:03 | タイ | Trackback | Comments(0)

キャロットブラウニー

ベジおやつということで

人参を使ってブラウニーを作ってみました

このブラウニーはグルメちゃんが大好きな

スニッカーズも使い

キャラメルテイストなブラウニーができあがりました

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<<材料>>
薄力粉         100g
ベーキングパウダー 大1
砂糖           100g
卵             2個
板チョコ         50g
一口スニッカーズ    3個
バター          80g


人参           80g
バター          大1
砂糖           大1
水            人参がヒタヒタになるくらい

<<作り方>>
①人参をシュレッダーで小さく削る
②鍋に人参を入れひたひたの水とバター、砂糖を入れ
人参が柔らかくなるまで煮る
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③ボールに卵を入れよく混ぜてから砂糖を加えよく混ぜる
④鍋のお湯を60度にして、細かくしたチョコとスニッカーズを
湯煎にかけ溶かし、さらに小さく切ったバターを入れ溶かす
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⑤2,3,4をよく混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる
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⑥180度のオーブンで36分焼く



人参をバターと砂糖で煮ていますので

まったく人参が入ってるなんて気づきません

スニッカーズの中に香料やピーナッツなどが入っていますので

ほんとにいい香りのブラウニーができあがりました



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# by Venezia554 | 2015-08-22 18:07 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
残暑お見舞い申し上げます

やっと暑さが落ち着いてきましたね

さて ひだまりさんが またまた

フルーツウオーターを こんだてnote にて

紹介してくださいました

ありがとうございます!

ポッサムレシピにもよく合いそうですよね^^

こちらに載っております ↓


今日は我が家のかわいいアロエの花をご紹介しますね

1年に1回オレンジ色の花を咲かせてくれます

カワイイですよね!


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# by Venezia554 | 2015-08-21 22:53 | 暮らし | Trackback | Comments(0)
あんまり暑いので

冷たいものが欲しくなり

ヒンヤリ冷やしたココナッツミルクに

コーンとパイナップルを入れてみました

美味しいですね~

みんな夏のものです

最近血糖値を上げたくないので

メープルシロップのパウダーを使いましたが

もちろんお砂糖でも美味しいですよ^^/


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<<材料>>一人分
ココナッツミルク(液体)        50cc
水                     50cc
メープルシロップパウダー      大1.5
茹でたコーン              適量
パイナップル              適量

<<作り方>>
①ココナッツミルクに砂糖と水を入れよくかきまぜ
冷蔵庫で冷やしておく
②コーンの皮を剥ぎ、ルクエに大1のお水を入れて
600wのレンジで7分加熱してひやしておく
f0318142_14125179.jpg







③1に切ったパイナップルとコーンを入れて出来上がり


簡単ですが、立派なデザートになります

コーンが入っているのでお腹いっぱいになります

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「甘くて美味しい♪とうもろこしレシピ」コーナーにレシピを掲載中!
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# by Venezia554 | 2015-08-05 14:17 | デザート | Trackback | Comments(0)
フルーツウオーターで夏バテさよなら を

ひだまりさんに こんだてnote にて

掲載していただきました

ありがとうございます!

スタミナにんにく豚丼で夏バテよさらば!

というメニュー

夏バテに効きそうですね^^

こちらに載っています ↓

今世界中で気温が上がっているそうです

とにかく今は冷たいものが必要ですね

皆さんも熱中症には気をつけてお過ごしくださいね


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# by Venezia554 | 2015-08-04 15:18 | 暮らし | Trackback | Comments(0)

お料理と写真など 旧 In bocca al lupo もよろしくお願いします


by Venezia554